miércoles, 18 de noviembre de 2015

Producto




Marca: Se le dio el nombre "Yogur Griego Caprogur"  ya que es un producto es elaborado a base de leche de cabra, por tanto se usaron las iniciales de la palabra caprino y las letras finales de yogur. Posee las características de una buena marca ya que es corta, diferenciable, fácil de recordar y pronunciar.

Logo: Es la imagen de una cabra de color naranja-marrón, que hace alusión al uso de leche de cabra en la elaboración del yogurt griego, además para recordar a los consumidores la existencia del sector capricultor en Colombia. Se decidió colocar la imagen de un árbol por dos razones: Las raíces de los árboles son profundas y normalmente están en continuo crecimiento, jamás se detienen, dando estabilidad y fijación. Se decidió que el árbol tuviese un aspecto seco ya que normalmente cuando los arboles dejan caer sus hojas es porque sus raíces están nutriéndose, dando paso a nuevas hojas, creando nuevos paisajes, nuevas brisas, todo esto sin perder el anclaje de lo fundamenta; por lo tanto la filosofía que rodea este logo, es la filosofía de Caprogur, es decir, lo que desea es sentar unas bases fuertes en el mercado, pero sin dejar de lado de renovación, adaptándose al cambio, innovando y siempre con mente serena para poder llevar la industria al éxito.

Eslogan: El lema publicitario será "mejorando tu salud con dulzura y sabor", con el cual se expresan las principales características de los yogures, es decir, sus beneficios para la salud y su delicioso sabor.

Envasado Producto
















Etiqueta Producto




Costos de Producción

COSTOS DIRECTOS Y COSTOS DE MP
DESCRIPCIÓN
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
Leche entera de Cabra
2 litros
$                 5.000
$          10.000
Azúcar
500g
$                   1,85
$              925
Agraz
150g
$                     15
$           2.250
Arándanos
150g
$                     19
$           2.850
Uvas
150g
$                     18
$           2.700
Cultivo liofilizado
0.03g
$               18.300
$              549
Total costos directos
 $         19.274
COSTOS INDIRECTOS/ SERVICIOS PUBLICOS Y ENVASES
Luz
4 horas
$                     78
$              312
Gas
4 horas
$                    256
$           1.024
Agua
30 Litros
$                     31
$              918
Alcantarillado
30 Litros
$                     20
$              604
Envases
6 unidades (100g c/u)
$                    270
$           1.620
Etiquetado y Rotulado
6 unidades (3*7cm)
$                    180
$           1.080
Total costos indirectos
 $           5.558
Mano de obra
 $           2.483
UTILIDAD Y RENTABILIDAD
CONCEPTO
VALOR TOTAL
Costos de Producción
 $                    27.315
Cantidad Producción
6 unidades (100g c/u)
Valor unidad
 $                      4.553
Utilidad
 $                      1.593
Rentabilidad
35%
Precio ponderado
 $                      6.146

lunes, 2 de noviembre de 2015

Ficha Técnica Yogur Griego

Nombre del Producto
Yogur Griego con una cama en salsa de agraz, arándanos y uvas a partir de leche de cabra.
Composición
Leche de Cabra, cultivo liofilizado, agraz, arándanos, uvas, azúcar.
Presentación Comercial
Presentaciones de 100g.
Material del Envase
Copas venecianas de cristal hechas plástico transparente.
Condiciones de Conservación
Mantener y conservar en refrigeración a una temperatura de 5°C.
Diagrama de Flujo
Vida Útil
Aproximadamente de 20 a 30 días.
Población
Niños, jóvenes, adultos y adultos de tercera edad.